お赤飯の作り方。子どもの各種お祝い事の仕方　服装　習わしを紹介

もち米　　　　　………　　　　　カップ３
ささげ(小豆でも可）…　　　　　カップ１/３
塩　　　　　 　　………　　　　　小さじ１/２
ごま塩　　　　　……… 　　　　適量

�@　もち米は、洗ってざるに上げ30分位　水気をきる。　
�A　ささげと、ささげの３倍量の水を鍋に入れ、中火をかける。
　　　煮ったら　弱火で2〜3分ゆでる。
　　　水を取替えて、さらに煮立ったら　弱火で20分ゆでる。
　　　２度ゆでした後、ささげをザルにあけて汁けをきる。この時、ゆで汁は捨てずに
　 　　とっておく。
�B　�Aのゆで汁に水を加えて　510cc　にする。
�C　 炊飯器にもち米とささげ，塩，（3）の水を入れてひと混ぜする。
　　　 普通のご飯と同じように炊く。　炊き上がったら　14〜15分蒸らす。
�D　 さっくりと混ぜ合わせる。　器に盛りつけてごま塩をふる。

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